Cervejas Artesanais Bebidas Mineiras - 19/04/2019 - 22:58

Cervejas Artesanais tipo American Pale Ale

Cervejas Artesanais  tipo American Pale Ale

Já falamos anteriormente em  nosso blog sobre diversos tipos de Cervejas Artesanais. Cervejas Bock, Weiss, Indian Pale Ale, e dicas de consumo, uso em receitas e combinações com diversos tipos de pratos. Hoje falaremos de uma popular linha de cervejas artesanais: A American Pale Ale ou simplesmente APA.

American Pale Ale (APA) é uma cerveja desenvolvida nos Estados Unidos, em 1980. Possui um alto teor alcoólico, em torno de 4,5 A 6,2. Usa do lúpulo americano tipo cascade, sendo estes apenas um de seus diferenciais.

Características Gerais

Cerveja clara, sua cor pode variar do dourado a âmbar claro. Sua espuma é densa e geralmente branca e persistente.

Aroma

Possui aroma forte de lúpulos porém devido a suas variações adquire uma gama de novos aromas: desde o mais doce puxado para o caramelo, especiarias, frutas tropicais, cítricos e florais.

Sabor

De moderado a altos lúpulos, indicando a presença de lúpulos frutados, cítricos e florais. Seu amargor vai do moderado ao alto. É geralmente leve e refrescante.

Qual a diferença entre a Indian Pale Ale (IPA) e a American Pale Ale (APA)?

As cervejas do tipo IPA ou Indian Pale Ale foram criadas por volta de 1780. Além da diferença do tempo de criação entre uma e outra as cervejas do tipo IPA são mais amargas em relação a APA que pode conter notas mais doces.

A Indian Pale Ale possui teor maltado extremamente alto. Este teor vai do médio ao baixo nas cervejas American Pale Ale.

E como combinar a minha American Pale Ale?

As cervejas do tipo APA combinam bem com alimentos muito temperados ou mesmo mais fortes.
Você pode combinar sua American Pale Ale com petiscos como amendoim salgado ou castanhas.
Também com saladas mais fortes (folhas verde-escuras), comida mexicana Chilli, burritos e tacos, bolo de carne, pimentão recheado e pizza de calabresa.

Conclusão

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